ヘーゼルナッツケーキ

家のスペイン風ヴィーガンアーモンドケーキに

https://veganchick.amebaownd.com/posts/9809967

にブラザーが誕生しました。

見た目そっくりだけど、全然風味が違う🥰

しっとり＆適度にほろほろ

ヘーゼルナッツケーキでした🐿🐿🐿

一緒に濃いエスプレッソがほしい...Pヽ(｀▽´*)

サイズ　直径16cm

スペルト小麦　（タイプ630）100g

ヘーゼルナッツの粉　100g

好みの糖分　（粉なら）40 g

カカオパウダー 　小さじ２

岩塩　パラパラ

ワインシュタインパウダー（またはベーキングパウダー）5g

アップルサイダービネガー　大さじ１

オイル（これはココナッツオイル）40g

ナッツバター（これはピーナッツバター）40g

豆乳　200ml

＋トッピング用の粉砂糖（なくても）

💛作り方💛

粉の材料は振るって合わせておきます。

水っぽい材料と粉の材料をさっくり混ぜ、型に入れ焼きます。

こちらもヨーロッパ風に高温で短時間180度で25分焼きました。

乾燥させないよう室温まで冷ましてカットします。

この模様は”蒸籠の底”を利用

こってりなのに、

コレステロールフリー🌈

食物繊維たっぷり♪

追記

後日、アレンジで洋梨トッピング版も焼きました☺️

これは果物の分、焼き時間５分延長しました。

ヴィーガンナパージュは

水80mlに糖分小さじ１、片栗粉（ポテトスターチ）小さじ１を溶かして

ジェル状に煮詰めて冷ましたものです。

冷めたケーキに刷毛で塗ります♪