ドライトマトとバジル系ペスト

チバッタ🥖に

いろいろ挟んでいただきます🥰💚

豆腐スクランブル

ルッコラ、ほうれん草、

ドライトマト、バジル、ペスト

ドライトマトを調味料代わりにするのが

最近のマイブームです😆

少し梅干し的な酸味と、

めっちゃコクがあって、スープやソースにもいいですよね。

🍅🌱このペスト（パンに塗って使う）の材料🍅🌱　

以下ハンドブレンダーペーストにして完成です。

ドライトマト（オリーブオイルごと）　大さじ２

ひまわりの種　大さじ２

バジルの葉　20g

岩塩（要調整）小さじ３分の１程度

ニンニク小１片

レモン４分の1個のレモン汁

黒胡椒　少々

ビール酵母（またはNY）小さじ１

この豆腐スクランブルは

木綿豆腐を炒めつつ、

ターメリック、ガーリック、黒胡椒、ブラックソルト、

ドライトマトのオイル漬けのオリーブオイル少々で味付けしました。