キーマカレー風テンペ

材料にいろいろ書いてしまいましたが、

いい香りのクミンシード（重要）と、ターメリック。

できればガラムマサラがあれば実はなんでもカレーになります（驚）

植物をそのまま乾燥させたスパイスを使えば

抗酸化物質もたっぷり摂れます♪

カレー用のスパイスは上の３種をそろえておけば

賞味期限を気にすることなく、

いつでも旬のお野菜を使ったカレーを作れますよ。

手作りカレー、是非難しく考えないでお試しくださいね。

🌼このキーマカレー風”テンペ”のレシピ🌼

こまかくほぐしたテンペ（大豆食品）　250g

くるみ一掴み

玉ねぎみじん切り　中１個

人参みじん切り　中1本

オイル大さじ２

ニンニクみじん切り　小さじ１

クミンシード 小さじ１

MDH ガラムマサラ　小さじ１

コリアンダーシード　小さじ１

マスタードシード　小さじ１

ターメリック　小さじ１

岩塩　小さじ１程度（調整を）

パセリみじん切り　大さじ３

トマト水煮　400ml

＋トッピング　ルッコラ、豆乳ヨーグルト

🦜作り方🦜

1.まずフライパンでスパイスを炒ります。

2.オイルを加え、具材をニンニク、玉ねぎからよく炒めます。

3.テンペはカリッとするまで炒めます。

4.テンペがよく炒まってから水っぽい野菜(人参、パセリ）を炒めます。

5.最後にトマト🥫を加えしばし煮ます😁