甘さ控えめ薄焼きりんごタルト

本日のりんごタルト！

テッカテカに見えて😆

高タンパク、高食物繊維、極力甘さ控えめな材料で作っております😆💛

自宅用はこれで丁度いいけど、

人様に出すときはもう少しクリーム部分を甘くした方がいいかな？？

甘みはご調整ください。

ドイツのケーキを普段食べ慣れている人からしてみたら

この甘みがわからないかもっ

23cm型１枚分

🥧クラスト用🥧　

乾燥した材料は合わせてブレンダーで粉々にしておきます⬇️

・全粒粉 BIO d.m. 100g

・糖分（粉状なら）25g

・ココナッツの粉　30g

・亜麻仁の種の粉（つなぎ）　10g

・ワインシュタインパウダー（またはベーキングパウダー）5g

・岩塩　極少量

オイル（これはココナッツ）　25g

豆乳（水分）30ml

💛クリーム風な生地💛

以下の材料をスプーンでダマにならないように混ぜるのみ⬇️

💛豆乳ヨーグルト（無糖）　200g

💛メイプルシロップ　25g　＝甘さかなり控えめです。調整を

💛レモン汁　大さじ１程度

💛バニラ　好みで少々

💛大豆粉（他の粉でも良さげ）30g

🍎トッピング🍎

レモン汁に浸しただけのりんごスライス1.5個分（型に綺麗に並ぶ量だけ）

＋レモン水（りんごの変色防止用に漬ける用）

＋刷毛で塗るメイプルシロップ少々（焼く前に１回）

＋刷毛で塗るメイプルシロップ少々（焼き上がり後に１回）

🍁作り方🍁

クラストの材料を混ぜたら型にコップなどで押さえつけて薄く広げます。

💛を混ぜ合わせ、先ほどの生のクラストの上に広げます。

りんごをトッピングし、そっとシロップを塗って175度で40分程度焼きます。

焼き上がった後もシロップかジャムかヴィーガンナパージュを塗ると綺麗です。

完全に冷めたら綺麗に型から外れますよ、焦らず待ちましょう😆

冷めたタルトは崩れず綺麗にカットできます。

※クラストに亜麻仁を入れるのは必須で、入れないとボロボロになると思います

ご注意ください✌️

仕上げのシロップを塗る前⬇️