キヌア・ブラックビーンズバーガー

キヌアバーガー💛

今日はバンズだけ作って、

中身は昨日作っておいたキヌアだから早かったです🌈

食物繊維たっぷりだから1個でおなかいっぱいになれるのに

9個できたわー　大変😂

🍔このパテの材料🍔

前日炊いたキヌア　US １カップ分

よく水切りしたブラックビーンズ１缶

甘色玉ねぎ　大さじ３

オートミール　大さじ３〜４（固さ調整）

挽いた亜麻仁の種　大さじ１

醤油大さじ１

スモークパプリカ　小さじ１

ローズマリー　小さじ１

ガーリックパウダー　小さじ半

塩胡椒少々

焼く際両面に塗るBBQソース　　少々

💛作り方💛

ソース以外をざっくりつぶしたものを1晩冷蔵庫へ。

翌日いい固さのペーストになっているので形成し、

ソースを塗りオーブンへ。片面15分ずつ両面焼きました♪

🍔バンズの材料🍔　9個分

小麦粉　(550)BIO d.m. 350 g

全粒粉BIO d.m.150g

亜麻仁の種　大さじ１

ドライイースト　7g

塩7g

糖分　〜10g

オイル　大さじ１

豆乳＆お湯　合計340ml

🥣このエッグウォッシュ代わりの液🥣

焼く前（亜麻仁の種を茹でたジェル＋ターメリック色付け程度に）

＝バンズの光沢用

焼き上がり後（冷たい豆乳x刷毛で２度塗り）

＝バンズをしわっと柔らかくさせる目的

200度〜190度　15分でした