ある日のカリフラワー

（* ФωФ)✨カリフラワーって✨✨激ウマなのに

過小評価されている気がするわぁ❗️❗

本日のメインはスゥィートチリ＆オレンジ味のカリフラワーでした。

下味をつけずに、わりと濃い味付けのソースにしてあります。

🌼材料🌼

小さな房に分けたカリフラワー300g分（房が大きいと衣とオイルが足りなくなります）

全粒粉　大さじ１〜２（振り掛け用）

＋菜種オイル　30ml

🥣衣の材料🥣

ターメリック（色付け程度）1g

全粒粉　US 60mlサイズのカップに１杯（gにあとで換算して書き直します）

水　　　US 60mlサイズのカップに１杯

🌼ソースの材料🌼

ヴィーガンなスゥイートチリソース（市販）60ml

100％オレンジジュース　60ml

醤油　大さじ１（または好みで少なめに調整を）

💕作り方💕

①カリフラワーを水で洗い、小さな房に分けたら全粒粉を一度振っておく。

②衣の材料を器に混ぜ合わせ、フライパンでオイルを温める。

③カリフラワーに②を絡めフライパンへ、低めの温度でじっくりと全体に焼き色をつける。

（揚げたい場合は揚げても）

④カリフラワーがカリッと焼けたらキッチンペーパーで油を切る。

⑤フライパンにソースの材料を入れ大きめの泡がでてくるまで加熱する。

＜仕上げ＞

⑥④をソースにさっと絡めてお皿へ、好みでハーブやグリーンをトッピングする。