ラムレーズン&シナモンロール

ラムレーズン&シナモンロール❤️💜💘❤️💜💘

美味しくできたので

材料をさっとメモします。

🥣生地🥣　直径10cmx6個分

高タンパク小麦粉405番　350g

全粒粉　50g

マスコバドシュガー　10g

岩塩　4g

ドライイースト　5g　

ココナッツオイル大さじ１

ぬるま湯＋豆乳合わせて240ml

ロール前に生地に塗るもの

ラムレーズン　ひとつかみ

ココナッツオイル大さじ１

シナモン　小さじ１程度

マスコバドシュガー　大さじ１程度

🖌カット後焼く前に塗るもの🖌

＋豆乳（刷毛）ごく少量

＋マスコバドシュガーをパラパラふる（オプション）

＋霧吹き　焼く際

🖌焼き上がりに塗るもの🖌

マスコバドシュガーを少し加えた豆乳（刷毛）ごく少量

＋冷めてからアイシングする場合（オプション）

上の豆乳の残りに粉砂糖を適当に混ぜても

✨作り方✨

普通のパンとほぼ同じです。

１次発酵　2倍まで１時間程度

２次発酵　少し大きく膨らむ程度まで

180度に下げたオーブンで20分、焼き上がりに豆乳を塗って柔らかく仕上げました。