オーブンで巨大チヂミ（キヌアや全粒粉入り）

とっても簡単なのに野菜がいっぱい食べれる１品です。

何回もつくっているレシピですが、片栗粉のもちもち生地が苦手な人はこのレシピではなく

また別のレシピで投稿しますね。

今回は冷蔵庫にあった前日炊いたキヌアを利用しましたが他の穀物でも代用できます。

USサイズの計量カップで記載しましたが、お持ちのコップなどで比率を合わせてもらっても大丈夫です。

USサイズの計量カップは水が230ml入るサイズです。

🥣材料🥣　25cmx35cmサイズ１枚

全粒粉（白い小麦粉を使う場合水分量が異なります）US 2/1　カップ

片栗粉（ポテトスターチ）　US 2/1カップ

炊いたキヌア（他の穀物でも）　US 2/1カップ

野菜ブイヨンか水　US1　カップ

スモークパプリカ　大さじ１

岩塩（ブラックソルトでも）　少々

刻んだキャベツ　US２カップ

その他の野菜（これはネギとニンジン合わせて）　 US１カップ

挽いた亜麻仁の種（つなぎ）　大さじ１

＋トッピング

ごま、ソース、刷毛で塗るオリーブオイル大さじ１程度

天板１枚とクッキングシート２枚が必要です。

🌼作り方🌼

オーブンを200度であたためる。

全ての材料を大きめの🥣に加えてヘラで混ぜる。

クッキングシートにオイルを少し刷毛でぬり生地を四角く薄く伸ばす。

190度に下げたオーブンで15分焼く。

ほとんど乾いた表面になっていればうっすらオイルを刷毛で塗り、クッキングシートを上からも被せ、ひっくり返す。

ーー（シート、生地、シート）のサンドイッチになっている状態ーー

最初に利用した方のクッキングシートをゆっくり剥がし取る。

オーブンに戻し、追加で10分〜15分焼く。

オイルフリーでもできなくはないですが、生地の上に少量でも刷毛でぬると美味しそうに焼き色がつきます❣️

お好きなソースやトッピングでどうぞ。