古代小麦とひよこ豆のスコーン

スコーン（スタバのスコーンのような大きめサイズで２個分）

スペルト小麦　160g

ひよこ豆の粉（ベサン粉）25g

ベーキングパウダー（ワインシュタインパウダー）　3g

マスコバドシュガー（糖分）20g

アニス（ホールの種）小さじ１

岩塩　パラパラ

＋ダークチョコレートチップ　大さじ１

オイル　20g

アップルサイダービネガー10g

豆乳　110g

作り方

粉は粉で、液体は液体で混ぜておきます。

全てヘラで混ぜ合わせて一塊にしたあと、

ヘラで四角く形成し、それを2つに分けてあります。

（こうすると手で一度も触らないので簡単）

190度で20分程度焼きます。