ある日のクリーム系ニョッキ

冷蔵庫に何もない日のニョッキです。

冷凍のほうれん草でも美味しくできます❤️

🌸材料🌸

ニョッキ（市販のヴィーガン）　500g分

豆乳ベースのサワークリーム（ドイツではクワーク）80g

野菜ブイヨン　80ml（塩を含むもの）

ビール酵母　大さじ１

スプラウト　１つかみ

冷凍ほうれん草　約200g

オリーブオイル　大さじ１

塩胡椒

🌱作り方🌱

①ニョッキを浮き上がるまでお湯でゆでる（少々塩入り）　

②その間にフライパンなどでオリーブオイルを熱する。

③ほうれん草は簡単にばらけるようであれば冷凍のまま炒める。

④そのほかの材料を加えて中火にかけクリームソースのようなものを作る。

⑤茹で上がったニョッキを（洗わずに）④に加えて和える。

⑥スプラウトをトッピング。