試作のボルシチ

試作していたボルシチ（ロシアのビーツスープ？）

が、予想外にとてもおいしかったので材料をメモします。

写真と正確な分量は後日量り直し、撮り直します。

＜炒める材料＞

にんじん１本（細かくしてビーツと一緒に炒める）

ビーツ（水煮）小さめ３個

芽キャベツ（かキャベツ）刻んで１つかみ

トマトペースト　大さじ２

玉ねぎみじんぎり　1つかみ

にんにく　２片

オリーブオイル　大さじ１

スモークパプリカ　小さじ２

ベイリーフ　１枚

黒胡椒　少々

＜その他＞

野菜だし（塩分あり）　US２カップ

岩塩小さじ半程度（全体の塩分を見て調整）

皮を剥いた根セロリとじゃがいもそれぞれ茶碗半分程度

トッピング（お好みで）

刻んだハーブ、大豆ミート、豆乳ヨーグルトなど