ある日のバーガー

アガーを使ったブラックビーンズのパテ　大きめ４個

🍔材料 🍔

★小鍋用　以下を併せて２分ほど煮詰めておく。

★水 50ml

★カットした玉ねぎ　US1カップ

★アガーパウダー（寒天） 15g

ブレンダー用の材料（混ぜすぎ注意、すりこぎ棒でも）

ブラックビーンズ１缶(２６５g）

スモークパプリカ 大さじ1

トマトケチャップ（Bio d.m 砂糖不使用） 大さじ2

トマトペースト 大さじ1

オニオンパウダー(またはガーリック) 小さじ1

クミンシード（お好みで） 小さじ1杯

 亜麻仁の種　大さじ　3

US1/2カップ　オートミール

醤油　小さじ1

塩、胡椒、ナツメグ 少々

＋★の材料も加える。

ブレンダーから生地をすくい落とすように４等分、天板の上のクッキングシートに乗せる。

濡れた手で丸くやや平らに形成する。（本物のハンバーグのように掴むことはできません）

180度　オーブンで20分焼いて裏返し、５分程度焼く。

材料はノンオイルですが、刷毛でオイルを塗っても👍

アガーと水を入れないで、玉ねぎだけでも出来ますが

入れた方が固いパテが出来ます。

アガー無しで、ブレンダーを使わずに手で潰してつくるとこのようになります。

豆の形が見えますが、これはこれで美味しいです。⇩