試作インスタントポットで炊くチャーハン

週末のワークショップのサイドディッシュにしようと思っている

炊く炒飯です。

本番は2倍の量で。

インスタントポットチャーハン

３、４皿分くらいはある。

きび　50g

白米　250g（ジャスミンライスに変更予定）

乾燥大豆ミート（小粒の）30g

以上を水で洗って水をざっと切っておく。

水　330g（上の合計と同量にする）

ニンジン小1本　細かすぎない程度に刻む

玉ねぎ　刻んで4/1カップ程度

野菜だし（粉、塩分により調整）〜大さじ１

ごま油　10ml

しょうが　刻んで小さじ１（生なら）

を加えて米モードで炊く。（この時点から20分程度で炊ける）

インスタントポット稼働中にフライパンで炒り豆腐をつくる。

豆腐（水分少なめの場合）100g

オリーブオイル　小さじ半

中国の１３香辛（山椒などいろいろ入ったスパイス）小さじ４分の１

ターメリック　小さじ４分の１

ブラックソルト　ひとつまみ

豆腐の水分が十分飛んだら、

フライパンを半分空けて、大さじ１のごまを加えて炒る。

豆腐とロースロした胡麻はご飯が炊けたら混ぜ込む。

チャイブかネギを乗せて完成！

※しょうゆは入れ忘れではなく入れていません。

同時に他のメニューに醤油使うので。