スペルト＆アールグレイ紅茶のパン

アールグレイのシトラスな風合いのある

熱々、やわやわなおやつパンです。

全粒粉を今回そんなに入れていないのでかなり柔らかい感じではあります。

❤️このシンプルな丸いパンのレシピ❤️

　拳より一回り大きめのサイズで４個分（甘め）

＜乾いた材料を合わせておきます＞

🌱270gスペルト小麦粉（タイプ630の粉）

🌱30gスペルト全粒粉

🌱甘味料（粉砂粉）　40g

🌱アールグレイのティーパック　１袋（＝2gでしたが、この2倍でも良さげです）

🌱塩少々≒3g

🌱ドライイースト　5g

＜ウェットな材料をよく混ぜ合わせておきます＞

🥄植物性オイル　30 g

🥄ぬるいお湯　160ml（植物性ミルクでも）

🌼このパンにはヴィーガンエッグウォッシュはしていません🌼

＋焼く前に粉を少々ふってクープだけ入れました。

🐾作り方🐾

乾いた材料🌱とウェットな材料🥄全てをざっと混ぜ合わせ、休ませます。（10分程度）

→手ゴネで一塊にします。（5分程度）

→２倍に膨らむまで乾燥させないように発酵させます（約1時間程度）

→まずはガスを抜き、伸ばしながら滑らかになるようこねます。（5分程度）

→形成→乾燥させないように発酵させます。（20分程度）

→茶こしで少々粉をふり、お好みで切り込みを入れてオーブンへ。

予熱したオーブン190℃で15分で焼けました。