テンペ、セロリ、トマトのマサラ

今日は冷蔵庫にあるものとテンペを使って簡単なマサラに。

マサラと書きましたが、汁気の少ないカレーのようなものです。

15分で手早く作れる簡単な１品です☺️♪

マサラは抗酸化物質を取り入れるのにもとても便利ですね

🥘🐥このテンペ入りマサラのレシピ🐥🥘

🌼ベースのスパイス🌼　

クミンシード（インドの）　小さじ１

ガラムマサラ　小さじ１

ターメリック　小さじ１

生姜　少々

ニンニク　２片

玉ねぎ　小１

＋オイル小さじ１

🥄後で加える調味料🥄

トマトペースト　大さじ１

野菜ブイヨン（具が半分隠れる程度）＝水を使う場合は塩を加えてください。

🥣テンペの味付け用🥣

テンペ　角切りで200g

スモークパプリカ　小さじ１

オイル大さじ１

＋塩胡椒

🌱その他の具🌱

カットしたミニトマト　ひとつかみ

くるみ　ひとつかみ

カットしたセロリ　2本分

❤️作り方❤️

1.フライパンにオイルをひき、スモークパプリカなどをまぶしたテンペを両面よく焼きます。

（焼けたテンペはお皿などの上によけておきます。）

2.空いたフライパンにオイルとスパイス🌼を加え、玉ねぎが茶色くなる程度まで炒めます。

3.その他の具🌱とトマトペースト、野菜ブイヨンを２に加え数分煮ます。

4.セロリが煮える頃、先に焼いたテンペも加えて完成です。

※個人的にテンペはしっかりと焼き色をつけて、あまり水で煮込まない方が美味しい

と思うので私は最後に加えています☺️

マサラの付け合わせはいつもサラダと炊いたミレット（きび？）です。

ミレットは全粒ですが、白ごはんのような食感がふかふかで美味しく

ミネラルやビタミンB群、食物繊維がたっぷりです。