ある日の大豆ミートの煮物

最近ハマっている甘酸っぱい味付けの

大豆ミートの煮物です☺️

先日似たような投稿をしましたが、今日は○じゃが風にしました。

❣️材料❣️（４皿分？）

丸い乾燥大豆ミート　70g分（乾燥時の重み）

玉ねぎ　１個

スモークパプリカ小さじ１

オイル　大さじ１

🌼あとで加える野菜🌼

人参　小2本

じゃがいも　２個

ミニトマト　ひとつかみ

＋トッピング用のハーブなど

🥣混ぜ合わせておく調味料🥣

醤油　30ml

アップルサイダービネガー　30ml

デーツ粉　大さじ１と半分（他の甘味料ならやや少なめに）

ビール酵母　大さじ１（ビタミンBがいっぱい）

片栗粉　大さじ１と半分

ニンニク　すりおろして2片分

生姜　小さじ１

ナツメグ　種子をすりおろして極少量

野菜ブイヨン　400ml

（水＋粉の野菜ダシ大さじ１でも）

＋塩胡椒 少々

❤️作り方❤️

1.大豆ミートを茹でてよく絞り、薄切りにしスモークパプリカをまぶします。

2.フライパンへ、オイルで両面焼き色をつけ、玉ねぎも炒めます。

3.焼けた大豆ミートを鍋に入れ、合わせておいた調味料と、他の野菜を加え煮込みます。

4.約25分程度煮込み、根菜が柔らかくなれば完成です。