ナスのヴィーガンホイジンソース炒め

💜今日のナス💜

🍆下準備🍆

大きめナス（エッグプラント）１本を一口サイズに切り、塩少々、

アップルサイダービネガー少々をかけて15分置きます。

軽くゆすいで水分を絞り、漬物のようになったらコーンスターチ大さじ２

を全体にまぶしておきます。

＜ナスより先に炒める材料＞

🌸マスタードシード　小さじ１

🌸コリアンダーシード　小さじ１

🌸ニンニクみじん　大さじ１

🌸紫玉ねぎ　スライス　小１個（飴色に）

🌸生姜　少々

🌸オイル　大さじ１

＋唐辛子（お好みで）

🥣醤油大さじ１

🥣ヴィーガンホイジンソース（甘い醤油の一種）大さじ１

🥣水　大さじ２

＋ヘンプシード（お好みで）

❤️作り方❤️

1.まずはナスの下処理をして水分を抜いておきます。（重要）

2.フライパンで🌸を炒めてから、

3.下処理後のナスを加え、ナスがいい色になるまで焼きます。

4.最後に🥣調味料を絡めます♪