フェンネル＆キャロットサラダ

今フェンネルは旬のようです。

夏って感じでおいしいですね。

フェンネルはかなりクセの強い香りなので、苦手な方もいらっしゃるとおもいますが

私はあの爽やかな味、好きですよ❤️

🥰🥗フェンネルのサラダです🥰🥗

豆乳　大さじ２

リンゴ酢（またはレモン汁など）　大さじ２

ごま油　大さじ１

デーツ粉（または甘味）大さじ１弱

岩塩＆胡椒少々

スライスしたフェンネル（小）１個

スライスした人参（小）1本

ルッコラ　1掴み

荒く刻んだ　くるみ（生）1掴み

ヘンプシード大さじ１

ローストしたブラックシード　小さじ１

（⬆️フライパンで少し炒ると良い香りになるので）

❤️作り方❤️

豆乳に酢かレモン汁を混ぜるとこってりしたソースになるので

それをベースにドレッシングを作ります。

その他の材料と混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整えて完成です。