カリッとハーブ豆腐

💚このお豆腐の材料💚

軽く水切りした木綿豆腐　１丁　（キューブ型にカット）

片栗粉　茶碗半分程度

イタリアンハーブミックス　小さじ１

野菜出し（粉）小さじ１

塩胡椒少々

＋オイル

🌼作り方🌼

1.粉類は全て混ぜ合わせておきます。

2.カットした豆腐に上の粉を一度まぶします。

3.数分後豆腐の水分で表面の粉が濡れてくるのでもう一度粉をまぶします。

4.フライパンでオイルをあたため豆腐が重ならないように並べ、

全面を１面ずつひっくり返して焼く、または揚げます。

(適当にかき混ぜると片栗粉で全部１塊にくっつくので

隣とくっつかないように焼くのがポイントです）

このソースはこちらのようなハーブのペストを基本にビール酵母と豆乳を混ぜて攪拌したようなものでした🤗