ヘーゼルナッツ風味のくるみパン

今日はハードですっぱいヘルシードイツパンとはまた違った

くるみパンです。

バターや卵がなくてもふわふわ美味しい

古代小麦のくるみパンが手ゴネで簡単にできますよ♪

❤️このくるみパン❤️

写真のサイズ　✊より一回り大きいの6個分

＜乾いた材料を合わせておきます＞

🌱300gスペルト小麦粉（古代小麦タイプ630）

🌱ヘーゼルナッツの粉　20g（書き忘れていた）

🌱シナモン　小さじ半

🌱バニラ少々

🌱塩少々≒3g

🌱ドライイースト　5g

🌱穀物（モルツ）コーヒーの粉　小さじ１（なくても）

＜ウェットな材料を合わせておきます＞

🥄メイプルシロップ　45g

🥄植物性オイル　30 g（ココナッツオイル利用）

🥄温かめの豆乳　160ml

＜あとで加えるもの＞

＋砕いたたクルミ　一掴み

＋トッピングにくるみとブラックシード（お好みで）

🌼エッグウォッシュの代用🌼

＋卵液代用は豆乳とピーナッツバターを

混ぜたものを刷毛で焼く前に１回塗ってあります。

👉焼き立て熱々のパンの表面にもこの液をさっと塗ると表面がフワッとしっとりになります😲

さらに

👉上の液がほぼ乾いてカピカピな表面になった後

ほんの少しココナッツオイルを塗ると

つやっつやに😄これはそうしてあります。

👉穀物コーヒー（焦げ茶色のモルトコーヒー）は

とても良い風味がするのでより良い焼き色とコクを出するために入れてみました。すごく気に入りました〜❣️

作り方はこちらとほぼ同じでした