甘さ控えめベリースコーン

いつもと同じような材料で

焼き方だけ変えてみたスコーン。

シリコンマットの上に置いて焼いたスコーンの裏面が

テカっていていつもおいしそうに見えるので

途中で一回裏がえして焼いてみました。（普通裏返さない）

うん、好きかもっ

この上下カリカリな感じ😳🥰

🌸甘さ控えめベリースコーン🌸

☕︎材料☕︎　この三角6個分

スペルト小麦　160g

大豆粉　25g

ヘーゼルナッツの粉　10g

ワインシュタインパウダー　5g

小さめの粒のベリーミックス　１つかみ

岩塩　ほんの少し

糖分（生地にいれる分）20g

🥣豆乳110g

🥣レモン汁　大さじ１

🥣オイル　20g

糖分（上に振りかけて焼く分）5g

材料を全部混ぜ合わせて丸くし、６等分にカットしてオーブンへ。

180度で15分焼いてから裏返し続いて10分焼きました。

（両面カリカリにしなくていい場合、連続20分の１回で焼けそうです。）

このスコーンは、

甘いものをなるべく食べないようにしている自宅用でして、

ほどんど甘くないレシピなのでお口が慣れていない場合、酸味が強いのでご注意ください。

市販品スコーンの糖分の5分の1くらいの甘みです。

自然食に慣れると、これで十分甘く感じられるんですよ💚

生地に練り揉むほど甘みが消えるのでそこは控えめに、

生地の上にもいくらかの糖分を振りかけて焼くとより少ない糖分で

甘みを出せます👍

追記少し異なる材料で。

🌸甘さ控えめベリースコーン🌸

☕︎材料☕︎　この三角6個分

スペルト小麦　160g

大豆粉　25g

ヘーゼルナッツの粉　10g

dmベーキングパウダー　5g

冷凍ラズベリー　１つかみ

生の柘榴の実１つかみ

岩塩　ほんの少し

糖分（生地にいれる分）20g

🥣REWE BIO アーモンドミルク110g

🥣アップルサイダービネガー　大さじ１

🥣オリーブオイル　20g

糖分（上に振りかけて焼く分）5g

190℃で20分焼きました。

190℃で１７分焼いたところ。少し白かったので結局20分にしました。

今回は裏返さず。