ひまわりの種でクリームチーズ風

ベーグルブーム終わらず、今日はやばいのできたなw

ドライグランベリーベーグルに

ほんのり甘いヴィーガンクリームチーズです。

🍦このヴィーガンクリームの材料メモ🍦

（茶碗１杯くらいできるので多いかも！余ったらアレンジしてくださいね）

ハンドブレンダー要

ひまわりの種　US 1/2 カップ　（＝乾燥時80g）

レモン1個分のレモン汁

オートミール　10g

豆乳ヨーグルト（無糖）　30g

メイプルシロップ　30g

ラム酒　小さじ（種の香り消し用　バニラなどでも）

塩　極少量

トッピング

＋お好みで冷凍ベリーなど

＋種を茹でるお湯小鍋に１杯

ひまわりの種は熱湯で２分茹でてからすすぎよく水切りし使います。

この時点ではどす黒いけど混ぜるとちゃんと白くなります。

その他の材料とひまわりの種をハンドブレンダーで

クリーミーになるまでよく混ぜます。

冷たい方が美味しいので30分冷蔵庫へ。

完成♪

🥯このベーグルの材料メモ　🥯（5個個）

REWE　BIOスペルト小麦　200g

REWE BIO 全粒粉100g

よく刻んだくるみ　一つかみ分

よく刻んだドライクランベリー　25g

イースト　4g

塩5g

糖分　5g

ぬるま湯　180g

＜ケトリング用＞

鍋半分のお湯、

＋モラセス　小さじ大盛り１

＋ツルピカ仕上げ希望の際は

オイルをほんの少量焼き上がりに塗る。

ベーグルの作り方はこちらと同じです。