ハーブ＆キューカンバーサラダ

下準備なし、切りっぱなしで和えるだけの

ドイツによくある感じの味付けの

きゅうりサラダです💚

これが浅漬けみたいで、なんかクセになる味なんですよね。

デトックスマンデーということで週の始まりにいただきます✨

🥣材料🥣

きゅうりの薄切りスライス（海外のは大きいので半分）約250g

フェンネルの薄切りスライス（セロリみたいな野菜）半分＝約100g

キャベツの千切り　１つかみ分

刻んだ生のディル　15g

豆乳　15ml

オリーブオイル15ml

アップルサイダービネガーかレモン汁15ml

好みの甘味料　小さじ半

レモンの皮　小さじ半

マスタードシード　小さじ１

黒胡椒　少々

岩塩　小さじ半程度（けっこう水が出て薄まります塩分調整を）

全て混ぜ合わせて30分程度冷蔵します。

実際には枝豆＆ミレットと一緒にいただきました💚

これで高タンパク、鉄分いっぱいに☺️