ある日の豆腐クランブなブランチ

穀物をベースに蒸し野菜＆生野菜、豆腐クランブなどを載せて

中庭の木の下でいただきましたよ🌈

という事で、

スモーキー豆腐クランブのレシピです。

🌷材料🌷　たっぷり２皿

しっかりと脱水した豆腐（またはエクストラファーム）200g

スモークパプリカパウダー　大さじ１

タヒニ（ゴマのペーストやナッツバター）大さじ１

ガーリックパウダー　大さじ１弱

岩塩　小さじ半（お好みで）

黒胡椒少々

作り方

①天板の上にクッキングシートやシリコンマットを敷き、その上に

ボロボロに崩した豆腐を広げる。

②タヒニと好みのスパイスを加えて色が均一になるよう混ぜてほぐす。

③200度のオーブンで好みの硬さになるまで焼く（これは20分程度）

※タヒニの代わりにオイルを使う場合は焼き時間を短く調整ください。

・ミレット＆３種キヌア

・サワークラウトの即席キムチ

この即席キムチのレシピはこちらに改めました。

・サツマイモ＆ズッキーニのグリル

＝　オリーブオイル小さじ１、ローズマリー小さじ１、塩胡椒

　オーブン200度で30分焼いたもの。

・その他トマト、パプリカ、インゲンなど

サツマイモ＆ズッキーニのグリルは多めに作っておいて一旦冷蔵、

翌日のサラダ（フムス入り）にも入れました💚