ライスペーパーと海苔で簡単寿司ロール

ライスペーパー＆太巻きの海苔で簡単寿司ロール🌀

なんと市販の四角いライスペーパーは市販の寿司用の焼き海苔より２センチくらい大きいので

それを巻きす代わりに綺麗に太巻きが作れます。

ご飯粒を海苔の端につけなくってもテープのようにピッタリ止まるので巻き心地爽快です👍

アボカド、きゅうり、お花などの材料をライスペーパーと海苔の間に挟んでから、酢飯を載せる手順でいくと表面を好きな色にでき、トッピングの種もこぼれません😄

野菜、果物、種、豆腐＆豆製品、発酵食品、穀物、ナッツなどで

いろんな植物性のスシロールを作ってみてくださいね🌈

🌱この寿司ロールの材料🌱　太巻き3本分

ライスペーパー四角　３枚

焼きのり　３枚

＋トッピング用のチアシード、ゴマ、きゅうり、アボカドの薄切りなど

🌀中身の具材🌀

豆腐そぼろ200g

（脱水後ほぐしごま油大さじ１醤油大さじ１、生姜、塩胡椒少々で20分程度

パラパラになるまでオーブンで焼いたもの）

冷凍ほうれん草の胡麻和え（茹でて脱水し胡麻和えにしたもの）１つかみ

あの即席キムチ　少々

＋入れたいものはなんでもどうぞ

🥣酢飯部分🥣

３色キヌア、ミレット、米など６種の穀物を混ぜて炊いたものに塩とアップルサイダービネガーで味付けをしたもの。

余ったきゅうりは浅漬けにしました。

🥣材料🥣

大きめのきゅうり　25cm程度

岩塩　小さじ１（洗い流す）

ゴマ大さじ１

サンバルオレック（唐辛子のペースト）大さじ１

醤油　大さじ１

ごま油　香り付け程度

作り方

①きゅうりの種をスプーンで取り、のこりをカットする。

②塩でもみ、水分がでるまでしばらく置く。

③きゅうりを洗い、軽く絞る。（塩味はほんのり残っている程度）

④その他の材料と和え、しばし冷蔵する。