今日の豆乳ティラミス

💛今日のヴィーガンティラミス💛

この作り方は恐ろしく簡単😄❗️

豆乳ヨーグルトをいわゆるヴィーガンカスタード風にコーンスターチで

緩めに固めているだけです。

甘さ控えめなので必要があればクリームの材料に足してくださいね

🥣材料🥣

＜クリームの部分＞

🥣バニラ味の微糖豆乳ヨーグルト（これは水分が少ない種類）400ml

🥣バニラ味の無糖コーンスターチ（デザート用のが市販にある）37g

🥣水　100ml

冷たいまま🥣を鍋に入れ全体をよーく混ぜてから一度火にかける。

🍞ラスクの部分🍞

🍞市販のヴィーガンラスク　８枚（Alnatura　ディンケル）

🍞エスプレッソか濃いコーヒー　マグカップ１杯（余る）

🍞好みのリキュール　大さじ１

ラスクを味付けしたコーヒー液にさっとくぐらせるのみ。

＋冷蔵後のトッピングはカカオパウダー

★作り方★

浸したラスク、クリーム、浸したラスク、クリームの順にタッパーに手早く敷いて

冷蔵庫で２時間冷蔵💛

完成(⌒▽⌒)

参考

バニラ味の無糖コーンスターチはドイツでは

Dr.Oetker Vanille Pudding veganが１パック37gで

数十セントで市販されています。

今回の豆乳ヨーグルトはAlpro Skyr Style Vanillaです。

 Skyrと記載のあるヴィーガンヨーグルトは水分が少なく

水切りヨーグルトのような状態です。

リキュールはアマレットを使いましたが、

個人的にはアマレットではなくラム入りもおすすめです。

上の分量と同じものを小さめのグラス4つ分にもできます。

こちらはクリームにもコーヒーにもラムを少し混ぜました。

来客がある日のディナーの準備として２４時間前の夜に

トッピングの一歩手前までなら準備しておけます。

ガラス入りならカットを失敗する心配なく、

簡単でおすすめです😄

結構ギリギリまで盛っても、ちゃんと固まっていればラップが綺麗に剥がれますよ。