ヴィーガンなブルコギソース

ノンオイルベークドポテトのレシピはこちら。

🥣ブルコギソース🥣

りんごピューレ　60ml

醤油（昆布出汁）６０ml

にんにく　大さじ１

ごま油　大さじ１

生姜の粉　小さじ半

粉唐辛子小さじ1（最後に！）

＋トッピングにはチリソース、豆乳と酢を混ぜたソースを利用。

🥣サイタン本体のレシピ🥣　所要時間　15分

小麦グルテン（veganz) 80g

ぬるま湯　125ml?

ギロス（スパイスや塩が何種類か混ざった）ミックス　小さじ１　好みのスパイスで。

ポレンタ　大さじ2

分量外の茹でるお湯＋ローリエ

※以上の粉類をさっと混ぜ合わせたあと、ぬるま湯を加えて

３分こねる。その間にローリエ入りの湯を沸かす。

こねた生地を1口サイズに薄切りにする。

スライスしたサイタンをお湯で10分茹でる。（一口サイズだから茹で時間が短い）

茹で終えたら半分は冷水で洗って絞り、水気を切って料理にすぐ使う。

片栗粉を塗してオイル大さじ１で両面しっかり焼いて利用。

最後に上のソースを絡める。

（基本のサイタンスライス完成）