ある日のスモーク豆腐ハンバーグとソース

試作（色に問題があって要改善）中の、

ドイツで一般的なスーパーにある豆腐を使ったハンバーグ。

ハンバーグは赤くなりすぎたので失敗。（レアの牛肉みたいに見えるのが❌）

ソースは理想の味だったので採用メモします。

🥣豆腐ハンバーグ（小）８個分のソース🥣まぜるだけ

８０ml d.m. Bio の無糖ケチャップ　

水（伸ばす用）大さじ２

濃口醤油　大さじ１（濃口でないとダメ色的に）

シナモンパウダー　１振り

☀️豆腐ハンバーグ（小）８個分☀️

175g Bio edeka スモーク豆腐　（スモークではなく普通の豆腐に変更予定）

30ml ビーツジュース（色が赤くなりすぎたので次回排除してスモークパプリカに変更予定）

ビール酵母　大さじ１

US 1/2 cup オートミール

US 1/2 cup 　玉ねぎカット

大さじ１　ガーリックカット

大さじ３　フラックスシード

トマトペースト　大さじ２

塩小さじ半、黒胡椒

クミンパウダー　小さじ半

ナツメグ　少々

オーブンで焼いて水気を切ったキドニービーンズ（400ml缶の内容）

両面焼く際のオイル

🌱このクスクスサラダ🌱　ココット4つ分

150mlのココット器に１杯のクスクス

150mlの同じ器に１杯分の野菜ブイヨン（熱湯＋キューブ半分でも）

１カップ　刻んだきゅうり

１カップ　にんじん

こまかく刻んだ　ディル　大さじ２（冷凍）

ライム１個分のジュース

ハラペーニョ？（辛いピクルス）少々