炒め物（ピーナッツソース）

こちらも昔つくった料理の写真の使い回しですみませんが、

調味料を微妙に変えてピーナッツバターソースにしたのでメモします。

以下の材料を全てハンドブレンダーで撹拌します。

🥣普通のデーツ（ドライフルーツ）４個

🥣お湯（デーツでお湯で５分茹でて使う、その際にできる煮汁） 大さじ4

🥣ピーナツバター 大さじ1

🥣醤油 大さじ2（20ml）

🥣米酢 大さじ2

🥣ごま油 小さじ1 (5 ml)

🥣サンバルオレック（唐辛子のペースト） 小さじ1

🥣にんにく（ガーリックパウダー） 小さじ1

🥣花椒　５粒

以上 ブレンダー

カシューナッツ1/2 カップを空炒りでローストして皿へ

豆腐を少量のオイルで両面きっちりロースト皿へ

空いたフライパンに好みの野菜３カップ程度を投入し炒める、

または少量の水を加えて蓋をし蒸し焼きにする。

野菜類に上のソースを絡める。

最後に、（湿らないようにお皿によけておいた）ロースト後のナッツと豆腐を加えて

ざっくり混ぜる。完成♪