シャクシュカ　試作１

ヴィーガンシャクシュカ

普通に美味しかったので備忘録です。

最低限の材料で作った

1月13日のヴィーガンシャクシュカ。

２〜３皿分。

豆腐は木綿しかなかったのが残念。

絹の方がよかった＝ディッシャーで６すくい

ブラックソルト　小さじ半（豆腐に直接振りかける分）

ヨードソルト　小さじ半　全体の味付け用

ペタジリア　刻んで1/2 CUP 使いましたが、１カップでもよかったかな。

トマト缶詰　１

ハリサペースト（この商品なかなか材料がいけてる）小さじ１

オリーブオイル大さじ１x２回（仕上げと玉ねぎを炒める際）

玉ねぎ　１カップ

パプリカ１カップ

モラセス　大さじ１弱　（いれないと酸っぱい）

黒胡椒　25回、回しました。小さじ１くらい（多め）

水　125ml（豆腐を加える時に、トマトを薄めてスープ状にする）