コチュジャンが無い時の代用レシピ

今、なぜかベルリンのスーパーマーケットから

コチュジャンが消えています💦

アジアンスーパーも普通のスーパーもはしごしたのに見つからない。

普段は割とどこにでも売ってあるのですが。

そこで作ったコチュジャン風ペーストです。

ドイツにある材料で作りやすいだけで、日本だったら豆板醤とかでいいとおもいますが

以下の材料を混ぜるのみです。

味噌（これは米麹の赤味噌）　大さじ１

サンバルオレック　小さじ４

粗糖　小さじ１