簡単で普通に美味しいマドレーヌ

写真お借りしますが、

まったくこれにそっくりなマドレーヌ。

うちの型、12個ぴったり作れる分量です。

ワンボウル、雑に泡立て器で混ぜて、

小さじで均等に12個型に注いであります。

８割以上入れないように注意。

このマドレーヌの型ですが、

最近シリコンじゃないもの買って本当に良かったです。

オイルをハケでほんの少し塗ってから生地を注ぎます。

薄力粉をふる必要のないタイプの型で、使いやすい！

ディンケル(630）　80 g

オレンジジュース　92ml

オリーブオイル　16g

BP 4g

レモンピール（これは粉末）　小さじ5分の１

片栗粉　5g

粉砂糖でも粗糖でも　40g

190度にしっかりあたためて8分

抹茶味のフィナンシェにアレンジできたらきっと美味しいだろうなぁ。