青梗菜のヴィーガンしゅうまい

青梗菜のしゅうまい風をつくりました。

あっさり美味しかったですよ♪

🌸😊青梗菜のヴィーガンしゅうまい😊🌸

🌼材料　10個分

皮＝茹でた青梗菜　葉っぱ10枚🥬

具材

🌿乾燥大豆ミート　茹でて水切り後150g（ミンチタイプか細かく切っておく）

🌿潰したひよこ豆水煮　　50g（他の豆でも）

🌿みじん切り玉ねぎ　50g

🌿みじん切りしょうが　5g（もっと入れても）

🌿挽いた亜麻仁　大さじ１（つなぎ）

🌿片栗粉かオートミール大さじ１（固さ調整用に）

🌿塩　1g（塩分、スパイスはお好みで）

タレはお好みで　

🌼このタレは🌼

・醤油大さじ１

・レモン汁小さじ１

・豆板醤小さじ１

・ラー油小さじ１

・生姜の甘酢漬汁小さじ１

＋白ごま少々

🥬🥬作り方🥬🥬🥬

1.中くらいの青梗菜の葉10枚を2分ほど湯がき水を切ります。

2.🌿の材料を混ぜ合わせ５分ほど放置すると亜麻仁の粘度が出てハンバーグのタネのように捏ねやすくなります。

3.10等分して丸め青梗菜の葉側に置き茎の方向に巻きます。

4.蒸篭→熱々の湯気で10分程度蒸しました＾＾

（火加減はご家庭で調整してくださいませ）

※蒸す際安定が悪ければ爪楊枝で固定を。

※葉をカップ状に巻くと蒸篭に何も敷かなくても底にくっつきません。