お芋と人参の焼かないチョコレートケーキ

お芋と人参のダークチョコレートケーキをつくりました🍓

サツマイモと人参味はチョコに負けてほぼ消えてしまいましたがw

🌸😊お芋のダークチョコレートケーキ😊🌸

材料　※直径12,5cmの小さなケーキ型

柔らかく茹でたサツマイモ 150g

柔らかく茹でた人参　50g

１缶のココナッツミルクから得られる脂肪分（ココナッツファット）　200g　

ダークチョコレート　100g　※甘みはチョコのカカオ％によりますがこれは65％でした。

＋トッピングはお好みでどうぞ

私はいちごとぶどうを使いました🍓

※ドイツのサツマイモなので日本のものとが若干性質が異なります。

🌼作り方🌼

下準備

ココナッツミルク缶を冷蔵し脂肪分とココナッツウォーターに分離させ、

脂肪分のみを利用します。

※低脂肪のココナッツミルクは利用できません。

1.ダークチョコレートを湯煎にかけ溶かします。

2.ココナッツミルクの脂肪分と茹でたサツマイモ、人参をミキサーで滑らかにピューレし

スープ状にし、そこへ溶かしたチョコを加えよく混ぜます。

3.ラップをかけた型に入れ、トントンと空気を抜いて”冷凍庫”で２時間冷やし固めます。

一度固めた後は、常温に少し出して置くとムース状で切りやすく食べごろです。

※２時間冷凍後”冷蔵庫"へ移すと溶けずに柔らかく保管可能です。

※冷凍庫に長時間入れると硬くはなりますが氷のようにカチコチにはならないので、

いい感じのアイスクリームバーにもできそうです。