スモーク人参とひまわりの種のチーズ風

🌸😊ヴィーガン・サーモンレシピ 😊🌸

材料　

🌿人参　１本

🌿★スモークパプリカ（パプリカの燻製スパイス）小さじ１

🌿★塩　小さじ１

🌿★菜種油　大さじ１

（味にクセのない植物性油がおすすめです）

🌿★水　大さじ１

＋好みで粗挽き胡椒、ケッパー、お醤油など入れても^-')b

🌼作り方🌼

1.皮を除去した人参を厚さ３ミリくらいの縦長にスライス。

2.沸騰したお湯に人参を入れ約２分茹で水気を切ります。（型崩れするので茹ですぎ注意です、あと人参を水で冷やさない方が味がしみやすいです。）

3.ボウルに★の材料をよく混ぜ人参を壊れないようにマリネし冷蔵庫でやや冷やします。

🌸ひまわりの種のクリームチーズ風のレシピ 🌸

材料　

🌿ひまわりの種　100g

🌿★ニュートリショナルイースト3g

🌿★ガーリックパウダー（粉末）1g

🌿★塩　2g

🌿★オリーブオイル　25g

🌿★水85g（ペーストの硬さをみて調整してください）

🌿★レモン半分の絞り汁（酸味は好みで調整してください）

🌼作り方🌼

1.ひまわりの種を分量外の熱湯で５分程度茹で水を切ります。

（もしくは数時間水につけておいて柔らかくするなど）

2.★の材料とひまわりの種を全てブレンダーに入れて撹拌します。

※材料が少なすぎてブレンダーがよく回らない場合、

ハンドミキサーでスムーズになるまで根気よくピューレするのも良いです。

3.撹拌時ブレンダーの熱でペーストが温まるので

冷蔵庫で数分冷やした方が美味しいです。

＋パセリ、レモン皮、ディル、黒胡椒、オリーブオイルなどトッピングはお好みで＾＾

人参サーモンはお寿司の具やサラダにも、

このクリームチーズ風ペーストはパスタソースやスープにも使えます

※カシューナッツでも同じようにできますが、

ひまわりの種がお手頃なので利用しました！