ある日のひよこ豆カレー

ひよこ豆のカレーです♪

カレーのレシピはいろいろあるので、

ある日のカレーという事でお願いします。

このカレーはちょっと面倒ですので、

なんとなく暇でスロークッキングをしたい気分の時にどうぞ♪

また作りたくなった時、思い出しやすいよう材料は全部

小さじ１に統一してみました♪

家にあるスパイスや野菜でいろいろお試しください＾＾

🥘🐥このひよこ豆カレーのレシピ🐥🥘

＜カレーペースト用＞　

※種のスパイスは全て乾煎りしてあります。

クミンシード（インドの）

コリアンダーシード

マスタードシード

ターメリック（粉）

カレー粉（いろんなスパイスが混ざったもの）

オートミール（とろみ用）

ココナッツフレーク

ココナッツオイル

唐辛子🌶（お好みで）

ビール酵母（コクが出ます）

岩塩（カレー粉に塩分が入っている場合があるのでご調整ください）

生姜（生）

にんにく（生）

以上全部小さじ１、をすり鉢でこのようにペースト状にします。

🌼このカレーの具材🌼

玉ねぎ、トマト、チャイニーズセロリ、サツマイモ、豆腐、茹でたひよこ豆。

＜水分＞

水　350ml～400ml（具が隠れる程度）

＋甘みを足したかったのでりんご小１すりおろして加えました。

❣️作り方❣️

フライパンに分量外のオイル大さじ１をひき、豆腐だけで両面をよく焼きます。

続いて先ほど作ったカレーペースト、玉ねぎを炒め、残りの具材を加え加熱します。

水分を加え、芋が煮える程度にコトコト煮たら完成です。

※水を入れすぎたので少し豆を潰してとろみをつけました。

＋トッピングはビーツの漬物、セロリの葉、レモンでした。