キドニービーンズのヴィーガンソーセージ

久しぶりにキドニービーンズで

ソーセージ風なものを作りました😊🌸

🌸このレシピ 8本分🌸

ベースとなる材料

🌿水を切って潰したキドニービーンズの水煮　200g

🌿白玉粉（糯米粉🇩🇪グルテンの代用に）15g

🌿クルミを細かく刻み粉状にしたもの　20g

🌿コーンミール（粗挽きトウモロコシの粉）20g

🌿スモークパプリカ、ガーリックパウダー各々小さじ１

＋塩胡椒少々

＋形成後、焼く段階でもコーンスターチとスモークパプリカ を

軽くまぶしました。

🌸ベースに混ぜる具材🌸

🌿野菜やハーブ類（お好みで）

細かく刻んだ人参とパセリ少々　計50g

＋乾燥ローズマリー小さじ半を加えました。

🌼作り方🌼

1.キドニービーンズを水切りしよく潰します。

2.ベースの材料と豆を混ぜつつこねます。

3.みじん切りにした生の野菜ハーブ類も生地に加えこねます。

4.8等分にし形成、うっすらコーンスターチやスパイスをまぶします。

5.フライパンでソーセージがくっ付かないようコロコロ回しながら焼きます。

＋トッピングのソースなどはお好みでどうぞ

グルテンを入れていないので食感はソーセージと違うのですが、

見た目と香りはかなりリアルです🥰

混ぜて焼くだけなのでよく作っております♪