ソイミートの甘酸っぱいデーツ煮

、

甘酸っぱい大豆ミートの煮物です☺️

酢豚ほどオイリーではなくあっさりめです。

❣️材料❣️（４皿分）

丸い乾燥大豆ミート　70g分

玉ねぎ　１個

オイル　大さじ１

🌼あとで加える野菜🌼

パプリカ　２色

＋トッピング用のハーブなど

🥣混ぜ合わせておく調味料🥣

醤油　20ml

アップルサイダービネガー　30ml

デーツ粉　大さじ１と半分（他の甘味料でも）

ビール酵母　大さじ１

片栗粉　大さじ１と半分

ニンニク　すりおろして2片分

生姜　小さじ１

野菜ブイヨン　300ml

＋塩胡椒 少々

❤️作り方❤️

1.大豆ミートを茹でて絞り、薄切りにしておきます。

2.フライパンへ、オイルで両面焼き色をつけ、玉ねぎも炒めます。

3.焼けた大豆ミートを鍋に入れ、合わせておいた調味料と、生の野菜を加え

煮込みます。

4.約20分煮込み、野菜が柔らかくなれば完成です。

＋これはネギやルッコラをトッピングしました。

デーツ粉は市販品ですがカリカリに乾燥させたデーツを粉砕した粉で、

お砂糖の代わりに使えるホールフードです。

甘いだけでなく食物繊維量がとにかく多くてすごいのでおすすめです☺️