ココナッツ・クラッククッキー

備忘録

＜15個＞　　焼く前の直径が2cm、焼き上がり直径3cm程度です。

全粒粉　75g

糖分　25g

粗めのココナッツの粉　30g

カカオパウダー　大さじ1,5（苦さ控えめならカカオ大さじ１＋片栗粉大さじ半でも）

ココナッツオイル　25ml

豆乳　30ml

ワインシュタインベーキングパウダー　5g

バニラ少々

＋丸めたあとまぶす粉砂糖少々

❤️作り方❤️

混ぜ合わせて、15等分にします。

それぞれを固めの小さな球形に丸めます。（乾いていたら手を水で濡らすと丸めやすいです）

丸めた生地に粉砂糖をさっと塗します。（両面でも半面でも）

クッキングシートを引いた天板に並べて焼きます。

しっかり温めた190度のオーブンで13分焼きました。