クルミとココナッツのクッキー

新しいクッキー、、、、と見せかけて

こちらのクッキーとほぼ同じ生地で作りました❤️

＜15個＞　　

全粒粉　75g

糖分　25g

粗めのココナッツの粉　30g

カカオパウダー　大さじ1,5（苦さ控えめならカカオ大さじ１＋片栗粉大さじ半でも）

ココナッツオイル　25ml

豆乳　30ml

ワインシュタインベーキングパウダー　5g

バニラ少々

＋丸めたあと押し付けるくるみ15個

❤️作り方❤️

混ぜ合わせて、15等分にします。

それぞれを固めの小さな球形に丸めます。（乾いていたら手を水で濡らすと丸めやすいです）

球形の生地をクッキングシートを引いた天板に並べたら、

くるみを押し付けてやや平たい形にします。

しっかり温めた180度のオーブンで15分焼きました。

（くるみが焦げないように、いつもよりやや温度を落としてやや長めに焼きました）