じゃがいもスターチでわらび餅風

今日はクラシルさんの片栗粉製わらびもちを真似させていただきました。

ドイツの材料でも簡単にできるようです😆

❤️じゃがいものスターチ　25g

(EDEKA のGut&Günstig Kartoffelstärke)

❤️糖分　10g（あまさ控えめ）

❤️水　200ml

以上の材料をよく混ぜ合わせた液を

スライム風になるまでフライパンで加熱しつつ練ります。

練った塊を氷水で冷やしてちぎる方法もありますが、

その方法では、ゆるすぎて私の好みではなかった為、

これは濡らした半球のシリコン型に入れ、（タッパーでも）

冷蔵庫でうっすら白くなるまで１時間ほど冷やしていただきました。

ひやした方が形がしっかりします！

濡らしたタッパーで冷蔵すれば、サイコロ形にカットできそうです。

きな粉はいつもの、大豆粉を炒ったものです。

蜜は鉄分などのミネラルがたっぷりのモラセスです。