クラシック・ブルグール

🌈クラシック・ブルグール🌈

＝ごく普通の挽き割り小麦の食べ方ですが、とても美味しいです。

何がいいって5分程度炊いて、5分程度蒸らせば完成。

水につけておく必要もありません✌️✌️

💚材料💚

ブルグール　米のカップで１合分（水で洗わない）

野菜ブイヨン　上の量の2倍

（水＋野菜だし小さじ１弱でも）

★トマトペースト　大さじ１

★トマト（角切り）　１個

（★はトマト水煮、レードル１杯で代用しても）

クミンシード（カレー味ではなくてトルコの）小さじ１

カイエンペッパー　小さじ半

ビール酵母　（なくても）大さじ１

炒める際のオイル　大さじ１

（具はなんでも）

刻んだ玉ねぎ　　一掴み

刻んだパプリカ　一掴み

ニンニク（なくても）１片

＋黒胡椒、岩塩少々

🌸作り方🌸

オイルで、香りの強い野菜やスパイスから炒め、

ブルグールも加えて若干炒めます。

水分を加えて、強火で５分炊きます。

すぐに水分が減ってくるので蓋をして５分程度蒸らします。

水分がしっかり吸収されてご飯のようふっくらしたら完成です。

熱々でも、冷たくしても👍

冷やしてからライムジュース、きゅうり、刻んだパセリなどを混ぜたバージョンもまた

美味しいです♪