ある日のエッグ風サンド

💛💛エクストラファーム豆腐しかない時のエッグ風サンド💛💛

もちろんヴィーガンな豆腐ベースのフェイク卵です🌱

どう見ても、味も卵サンド🐣🐣🐣

海外でいい感じの木綿豆腐がなくても❗️

エクストラファーム豆腐に少し豆乳を加えて

ブレンダーすればほぼ同じようにできます。

日本の木綿豆腐を使う場合は以下の分量から豆乳とオイルを排除すれば問題ありません。

＜材料＞　サンドイッチ3、4食分程度

卵風フィリングのベース

エクストラファーム豆腐150g（海外のパサパサの豆腐）

ヴィーガンマヨネーズ　大さじ1

コールドプレスの菜種オイル10ml

豆乳30ml

オートミール（水分調整用）大さじ1　

ブラックソルト　小さじ半

ターメリックパウダー（色付け程度）少々

黒胡椒少々

＜ベースに混ぜ込む具材＞

刻んだ豆腐　50g（オプション）

刻んだピクルス　50g（オプション）

みじん切り玉ねぎ　大さじ1（オプション）

みじん切りパセリ　小さじ1（オプション）

＋葉野菜、マスタード、ヴィーガン仕様の食パンなど

＜作り方＞

①オプション以外の材料をハンドブレンダーで

クリーミーな黄色のペースト状になるまで攪拌する。

②水をよく切った好みの具材をヘラで①に混ぜ込む

③ヴィーガン仕様のパンに好みでマスタードを塗り葉野菜や具材を挟む😋

さて、ブラックソルトはヴィーガン生活におけるゲームチェンジャーです🔥

聞いたことはあるけど、使ったことない方には

是非使っていただきたい卵風味のお塩です🌱🌱🌱🌱