ある日のいろいろ載せランチ

今日のヴィーガンなものいろいろ載せランチは

枝豆入りブルグール、サラダ、ヴィーガン餃子

➡️枝豆入りブルグール

💚材料💚

ブルグール　米のカップで１合分（水で洗わない）

野菜ブイヨン　上の量の2倍

（水＋野菜だし小さじ１弱でも）

★トマトペースト　大さじ１

キャラウェイシード小さじ１

カイエンペッパー　（辛くないパプリカでも）小さじ半

ビール酵母　（なくても）大さじ１

炒める際のオイル　大さじ１

＋冷凍枝豆

＋黒胡椒、岩塩少々

🌸作り方🌸

オイルで、香りの強い野菜やスパイスから炒め、

ブルグールも加えて若干炒めます。

水分を加えて、強火で５分炊きます。

すぐに水分が減ってくるので蓋をし

冷凍枝豆を加え５分程度蒸らします。

➡️❤️レモンごまパプリカ❤️

スライスパプリカ　小１個

タヒニ（ごまのペースト）大さじ１

ごま大さじ１

レモン汁、レモンピール、醤油少々と和えるのみ🥣

➡️ヴィーガン餃子はこんなに丁寧には作りませんでしたが

レシピはだいたいこちらと同じです。