ある日の温かいサラダ

サラダの部類になるかわかりませんが、

フライパンで少しだけ火を通したお野菜です。

付け合わせにはほうれん草、サワークラウト、

炊いた穀物とフムス（ひよこ豆のペースト）です。

💚材料💚　たっぷり２皿分

パプリカ１個

ズッキーニ1本

茹でたインゲン豆　2つかみ

パセリ＆バジルを細かく刻んだもの少々

オリーブオイル　大さじ１

醤油　大さじ１

レモン汁　大さじ１

スモークパプリカ　小さじ１

＋塩、黒胡椒

🥣作り方🥣

①フライパンにオイルを低温で温め、野菜類をかるくスチームするように炒める。

②だいたい火が通ったら火を止め、醤油とスパイスを加えて混ぜる。

③最後にレモン汁、ハーブ、塩胡椒で味を整え完成♪

フムスはこちらのレシピと同様です。