スイカ製ポキ（マグロ風）
今年もこの季節がやってきました
甘くない感じの残念なお色のスイカを買ってしまったら
ポキにした方が、美味しくたべられると思います❣️
おすすめ❣️
この味付けではなくても、お好みの味付けにどうぞ。
私的には、先にスイカを炙ってしっとりさせてしまえば、
マリネはどんな味付けでもうまくいくと思います。
❤️このポキの材料❤️
甘くないスイカ スライスして茶碗１杯程度
ごま油 小さじ１（フライパン用）
🥣マリネ液🥣
醤油 大さじ１
スモークパプリカ 小さじ半
ごま油 小さじ半（香り付け程度）
玉ねぎスライス １握り
塩少々
💚盛り付け時に和える材料💚
レモン汁少々
ネギ少々
ゴマ 少々
アボカド １個分
追加の醤油 大さじ１弱
作り方
①フライパンにオイルをひき、スイカをほんのり焼き目がつくように両面焼く。
②マリネ液を合わし、そこにスイカを漬け込み30分程度冷蔵する。
③盛り付け段階でその他の材料をざっくり混ぜ合わせて完成。
注意 マリネ用のオイルは新鮮な亜麻仁オイルでもいいですが
熱する時は亜麻仁オイルは酸化して危険ですので使用しないようご注意ください。
普通にご飯にも会います😄
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