フレッシュなパセリペストのパスタ

いつも作っている、粗挽きのハーブとナッツのペスト、

今日はいつもより細かくハンドミキサーでピューレ状にして

茹でたパスタに混ぜました♪

ハンドミキサーだとブレンダーよりも小回りが効くといいますか、

茎が多めでも綺麗にピューレにできます！

フライパン出す必要なし、ペストは生ですから

ビタミンCやミネラルがいっぱいとれます😁

あまりに簡単すぎて、レシピを載せるか迷った１品ですが

我が家で１週間に１回くらいは繰り返し作っている人気メニューです。

🌱パスタと絡めるだけ！フレッシュペストのレシピ🌱　パスタ４皿分程度

イタリアンパセリ（バジルを混ぜても）　合計70g

くるみ　20g

ひまわりの種　20g

ガーリックパウダー　小さじ１（生のガーリックだとかなり強いので火を通すソース向きに）

コールドプレスの菜種オイル（BIO)　大さじ２

レモン汁かアップルサイダービネガー　大さじ２

ビール酵母　大さじ１（チーズ風味に）

野菜ブイヨン　固形の場合１個（なければ塩胡椒で）

以上をハンドミキサーで攪拌し、茹でたお好きなパスタに絡めて完成です♪

ハンドミキサー製ペストの見た目はこんな、綺麗な黄緑色の感じになります。

自力で刻んだり、普通のブレンダーを頑張って回したペストなら

これくらいの荒さが限界ですが⬇️どちらも味は美味しいですよ♪